Bună, pasionați de copt! Astăzi, sunt încântată să vă împărtășesc secretele preparării unui tort cu o aromă bogată și cremoasă folosind o tavă rotundă de 8 inci. Și ghici ce? De asemenea, sunt furnizor de tavi rotunde de 8 inchi, așa că știu ceva despre aceste tigăi și despre coacerea în ele.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care o tavă rotundă pentru tort de 8 inci este atât de minunată. Are dimensiunea perfectă pentru a face un tort cu un singur strat care poate servi un grup mic sau puteți stivui câteva straturi pentru a face un tort fantezist cu mai multe straturi pentru o ocazie specială. Dimensiunea permite coacerea uniformă și vă oferă acea formă clasică de tort, pe care toată lumea o iubește.
Ingrediente
Pentru a face un tort cu o aromă bogată și cremoasă, veți avea nevoie de ingredientele potrivite. Iată la ce merg de obicei:
- Făină: Făina universală este o alegere excelentă. Oferă tortului o structură plăcută. Veți avea nevoie de aproximativ 2 căni pentru un tort rotund de 8 inci.
- Zahăr: Zahărul granulat adaugă dulceață și veți dori aproximativ 1 1/2 căni. Puteți folosi și puțin zahăr brun pentru o aromă mai profundă.
- Unt: Untul nesarat este cheia pentru acel gust bogat, cremos. Aproximativ 1 cană, înmuiată, vă va face prăjitura super umedă.
- ouă: Trei ouă mari vor ajuta la legarea ingredientelor împreună și vor adăuga bogăție.
- Lapte: O jumătate de cană de lapte integral va da aluatului consistența potrivită. Puteți folosi și lapte de unt pentru o aromă suplimentară acidulată.
- Praf de copt și bicarbonat de sodiu: Acești dospitori sunt esențiali pentru a crește prăjitura. Utilizați aproximativ 1 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Sare: Doar un praf de sare imbunatateste celelalte arome din tort.
- Extract de vanilie: O lingurita de extract de vanilie adauga o aroma si aroma minunata.
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul: Setați cuptorul la 350°F (175°C). Aceasta este temperatura ideală pentru cele mai multe prăjituri coapte într-o tavă rotundă de 8 inchi.
- Pregătiți tigaia: Ungeți bine tava rotundă de tort de 8 inci. Puteți folosi unt sau spray de gătit. Apoi, tapetați fundul tigaii cu o bucată rotundă de hârtie de pergament. Acest lucru va face mai ușor să scoateți tortul odată ce este copt.
- Crema untul si zaharul: Într-un castron mare, bateți untul înmuiat și zahărul până când devin ușoare și pufoase. Acest lucru durează de obicei aproximativ 3 - 5 minute cu un mixer electric. Procesul de smântânire încorporează aer în amestec, ceea ce va ajuta prăjitura să crească.
- Adăugați ouăle: Pe rand, adaugam ouale in amestecul unt - zahar batand bine dupa fiecare adaugare. Asigurați-vă că ouăle sunt complet încorporate înainte de a adăuga următoarele.
- Se amestecă ingredientele uscate: Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Acest lucru va asigura că ingredientele uscate sunt distribuite uniform.
- Alternativ adăugarea ingredientelor uscate și umede: Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul unt - ou, alternând cu laptele. Începeți și terminați cu ingredientele uscate, amestecând doar până se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, deoarece acest lucru poate face tortul tare.
- Adăugați vanilia: Se amestecă extractul de vanilie până când aluatul este bine omogenizat.
Coacerea
Turnați aluatul în tava rotundă de 8 inch pregătită pentru tort. Folosește o spatulă pentru a netezi partea superioară a aluatului. Atingeți ușor tigaia pe blat pentru a elimina orice bule de aer. Dați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 30 - 35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
Urmăriți tortul în timp ce se coace. Daca blatul incepe sa devina prea maro, il poti acoperi cu o bucata de folie de aluminiu. După ce prăjitura este gata, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în tavă aproximativ 10 minute. Apoi, răsturnați tortul pe un grătar pentru a se răci complet.
Glazură și decorare
Acum vine partea distractivă - glazura și decorarea tortului! Pentru un glazur bogat și cremos, puteți face un glazur cu cremă de unt. Iată o rețetă simplă:
- Unt: 1/2 cană, înmuiat
- Zahăr pudră: 2 cani
- Lapte: 2 - 3 linguri
- Extract de vanilie: 1/2 lingurita
Bateți untul într-un castron până devine omogen. Adaugati treptat zaharul pudra, cate o jumatate de cana, batand bine dupa fiecare adaugare. Se adauga laptele si extractul de vanilie si se bate pana cand glazura devine usoara si pufoasa. Puteți ajusta consistența adăugând mai mult sau mai puțin lapte.
Întindeți glazura peste prăjitura răcită. Poți fi creativ cu decorațiunile tale. Puteți adăuga fructe proaspete, stropi sau un ganache de ciocolată.
Alte forme de copt care v-ar putea plăcea
Dacă vă place să coaceți, s-ar putea să fiți interesat și de unele dintre celelalte tigăi ale noastre. Consultați-neMini tavă pentru brioșe cu mânere din silicon cu 24 de cești. Este grozav pentru a face gustări de dimensiuni mici. Și dacă îți place să faci prăjituri, noștri9 X 13 in Tava cu mânere din siliconeste o necesitate. Pentru a face brioșe de mărime obișnuită, nostruTava pentru briose cu 12 cești cu mânere din siliconeste de top.
Contact pentru achizitie
Dacă sunteți interesat de tăvile noastre rotunde pentru tort de 8 inchi sau de oricare dintre celelalte forme de copt ale noastre, nu ezitați să contactați pentru a discuta nevoile dvs. de achiziție. Suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm să găsiți vasul de copt perfect pentru bucătăria dvs.
Referințe
- Elementele de bază ale coacerii: un ghid pentru o coacere de succes, de Jane Baker
- The Cake Book: Rețete pentru fiecare ocazie, de Sarah Sweet