Alegerea grătarului sau a barului pe grătarul depinde de tipul de mâncare pe care intenționați să îl grătați și de cerințele pentru efectul de grătar. Următoarele sunt caracteristicile grilei și, respectiv, barei:
Grilă:
Compus din linii paralele cu intervale mici între ele.
Potrivit pentru coacerea alimentelor mai mici, ușor de dispersat, cum ar fi legume, creveți etc.
Alimentele pot fi tăiate în bucăți mici și coapte pe o grătar, ceea ce ajută la încălzirea uniformă a alimentelor, rezultând culori strălucitoare și un gust delicios.
Curățarea este relativ ușoară și se poate face folosind instrumente precum periile.
Bar:
Compus din bare paralele orizontale sau verticale cu intervale mari între ele.
Potrivit pentru grătar alimente mai mari și rezistente, cum ar fi carnea, peștele etc.
Efectul de coacere depinde de distanța dintre bare și plasă. O distanță prea mare poate duce la coacere neuniformă și poate afecta gustul; O distanță prea mică poate afecta gustul și textura alimentelor.
Curățarea este dificilă și poate acumula cu ușurință reziduuri alimentare, necesitând o perie sau înmuiere pentru curățare.
Prin urmare, dacă intenționați să coaceți alimente mici și fragile sau doriți ca alimentele să se încălzească mai uniform, o grilă poate fi o alegere mai bună. Dimpotrivă, dacă doriți să coaceți carne mare sau rezistentă, fâșiile pot fi mai potrivite. În orice caz, este important să alegeți o grilă sau o bară care să se potrivească cu modelul și dimensiunea grătarului dvs. pentru a asigura rezultate optime de coacere și confort de curățare. Între timp, atunci când utilizați un grătar, trebuie acordată atenție siguranței pentru a evita răsturnarea sau alte probleme de siguranță.